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龙岩市新时代云香阁酒店管理有限公司 - 餐饮部

海鲜管理员

刷新于:2019-03-14

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薪资: ¥3千-5千

福利:
  • 包吃
  • 包住
  • 单休

要求: 初中 | 工作经验1年以上 | 语言不限 |性别不限 | 年龄30岁到50岁(可接收应届生)

地址: 福建省-龙岩市-新罗区(龙岩市曹溪路国际美食城G3【莲南路666号】)查看公司地图

人数: 招聘1人| 一天工作8小时 | 一周工作6天

电话: 159***10 查看

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公司简介

新时代云香阁公司简介?????联系电话:2310999??2330999????????????新时代云香阁【原新时代欢乐园】有限公司,成立于2003年5月,该公司历史悠久,曾接待过中央领导、可家恳亲会及2008奥运冠军选手,得到领导一致好评。???????????????????????????????????????????????????现新时代云香阁主要以餐饮、会议为一体的大型企业,该企业占地3500平方米,环境优雅,内设豪华包厢、会议厅、宴会厅可承办酒席120桌。以豪华舒适的装修、安全便捷的设施、热情周到的服务、美味可口的佳肴,给人以宾至如归的感觉,有望社会各界人士的亲睐。
1、检查海鲜池内是否有死掉的海鲜,及时捞出,放入冰鲜区或冰柜冷冻,保证其新鲜度。这样可以防止死海鲜污染水质,特别是虾类,最容易影响水质,发现死虾应立即捞出!
2、检查卫生‘检查海鲜池外部清洁,有无污水迹、灰尘、及其他影响美观的物质。检查水质是否受污染有无浮游油渣、透明度高不高,海水淡蓝度是否合理。

3、检查设备是否运行正常、是否定期保养及除尘、制冷效果是否达到要求。循环水是否运行正常,过滤装置是否定 期清洗,给排水速度是否正常,确保水泵是淹没以水位线以下,防止水泵干转烧坏。
4、检查海水盐度、温度是否符合当时的气候和环境。由于各种海鲜的海水盐度要求不同,及温度变化对盐度的要求的不同,制度相应的盐度管理标准。

5、水位也是管理海鲜池必须掌握的,针对不同的海鲜品种作出不同的海鲜养殖水位要求标准也是必要的。
龙岩市新时代云香阁酒店管理有限公司
  • 行业餐饮业
  • 性质民营、私营公司
  • 规模50~200人
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